KVAS SUSLASINI TAYYORLASH

Authors

  • Sultonova Oydina Ibroyimovna Author

Keywords:

Kvas nonlari, konsentrlangan kvas suslasi, Chan idishlar, Gushsha, rangli kvas.

Abstract

Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqaradigan zavodlarda kvas suslasi nastoy usulda (kvasli javdar nonidan yoki quruq kvasdan, nastoy yoki javdar unidan, javdar arpa solodidan) yoki ko'proq - konsentrlangan kvas suslasidan ishlab chiqariladi. [1]Nastoy usul yordamida susla tayyorlash kvas noni yoki quritilgan non mahsulotlarining eruvchan moddalarini issiq suv bilan ajratib olish va erimagan massani (kvas gushshalarini) ajratishdan iborat.

Author Biography

  • Sultonova Oydina Ibroyimovna

    Buxoro muhandislik-texnologiya instituti

    3 bosqich talabasi

    Buxoro, Uzbekistan.

Modern education and development

Downloads

Published

2024-06-06

Issue

Vol. 3 No. 4 (2024): Modern education and development

Section

Статьи